Siamo lieti di invitarvi a Paradiso, piccolo borgo rurale nel cuore della Pianura Friulana all'interno dell'area delle risorgive del Parco dello Stella. Sarete accolti in un antico caseggiato del '500 splendidamente ristrutturato, che alterna sale finemente affrescate ad ambienti intimi e raccolti. Di ampio respiro storico è la sala del camino, in accordo con l'architettura rurale friulana, è il posto ideale per godersi un angolino di intimità. Non meno affascinante è il loggiato che si apre sul romantico giardino interno; ricco di decori ed affreschi è ideale per cerimonie solenni e feste in genere. E' il territorio la chiave di lettura dell'arte della buona cucina di Anna Maria, titolare e Lady Chef della Trattoria al Paradiso, dove le migliori materie prime si incontrano con la tradizione nobiliare e popolaresca friulana arrichita con l'innovazione delle moderne tendenze culinarie. Le proposte della tavola si caratterizzano per il legame con le stagioni: la Primavera è il tripudio delle erbe spontanee, trasformate in risotti, in paste ripiene e delicate elaborazioni...ma anche manicaretti agli asparagi di Paradiso, coscette di rane su misticanze aromatiche, chiocciole e pungitopo. Mentre in Autunno imperano le carni: selvaggina acquatica da piuma, patè di canapiglia, guazzetti di funghi planiziali, timballi di animali ruspanti di Bassa Corte, tagliatelle fatte in casa e profumatissimi tartufi bianchi...e tanto altro ancora.